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Cours de cuisine BIO à la ferme

Tastebox et La Finca proposent un nouveau concept de cours de cuisine qui permettra aux participants de (re)découvrir le monde agricole bio.

Pour des groupes à partir de 12 personnes.

Durée : entre 4 et 5 heures.

Option : Il est possible d’accompagner ce repas par des vins produits en biodynamie.

DEROULEMENT

Tastebox et La Finca ( http://www.la-finca.be/ ) proposent un nouveau concept de cours de cuisine qui permettra aux participants de (re)découvrir le monde agricole bio.

L’activité démarrera par une visite à la ferme en compagnie de Jeremy, maraîcher bio installé en périphérie bruxelloise à Wezembeek-Oppem. Vous aurez l’occasion de lui poser toutes les questions que vous désirez mais aussi de récolter des légumes et fruits de saison que vous emporterez avec vous pour la suite de l’activité qui se déroulera  après une petite promenade ….. en cuisine avec un chef Tastebox.

En chemin, nous en profiterons également pour passer par le magasin de la Finca géré par Sarah, l’épouse de Jérémy.

Vous déciderez en concertation avec le chef quels produits utiliser (en plus des fruits et légumes déjà récoltés) dans l’élaboration du menu 3 services que vous allez préparer  derrière les fourneaux sous les conseils avisés de votre chef de cuisine.

L’activité se terminera comme chaque fois avec Tastebox par un repas convivial où vous dégusterez tous ensemble les recettes que vous avez inventées et préparées.

Un lien direct et immédiat entre le producteur et le consommateur, des produits bios, un circuit court qui vous permet de connaître l’origine de vos produits et également d’être assurés d’une fraîcheur et qualité optimales.

Lieu : Wezembeek-Oppem, proximité du ring de Bruxelles et de la E40

Comme cette activité se déroule en partie en extérieur, il est impératif de la démarrer lorsqu’il fait encore jour afin que la visite à la ferme et la récolte des produits puissent se faire convenablement.