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Un de mes favoris à Bruxelles, le restaurant chinois “au Confucius” est situé dans le quartier Louise.

C’est une véritable histoire de famille, et encore plus une histoire de femmes puisque ce restaurant a été fondé en 1968 par la grand-mère de l’actuelle patronne. Ce fut l’un des premiers restaurants chinois à ouvrir ses portes à Bruxelles et il en a gardé l’authenticité de sa cuisine qui ne fait pas de concessions (ou très peu) à notre culture gastronomique occidentale, tout cela pour mieux nous faire découvrir et apprécier la cuisine chioise, qu’écris-je, cuisine chinoise d’inspiration cantonnaise. Une très bonne adresse pour laquelle il est préférable de réserver si l’on souhaite s’y rendre les fins de semaine.

Site web en cliquant ici

Papaye et Pot au Feu, qu’est-ce que c’est ?

Papaye et Pot au Feu
rue de la Station, 99 - Braine-Le-Comte - Belgique
tel : +32 (0)479/119.628
e-mail : info@papayeetpotaufeu.be

Un lieu entièrement consacré à la gastronomie et à la convivialité.

Vous y entrez par une boutique de produits du monde proposant ce que vous n’avez jamais trouvé dans votre commune. Les vins, les épices, les pâtes de curry, les sauces de truffe, tout vous invite au voyage des saveurs.

Dans le prolongement de la boutique, vous découvrez le lieu de convivialité par excellence.
Avec ses cinq mètres de long, l’imposante table d’hôtes vous attend. Vous vous y asseyez parmi les autres convives avec qui les échanges se créent rapidement. Maryse vous apporte de suite une bouteille d’eau filtrée bien fraîche et quelques amuses-bouches en rapport avec le thème du jour.
Chaque jour le thème change pour offrir une cuisine goûteuse venue de tous les pays du monde. Les menus de la semaine sont mis en ligne le lundi soir. Vous pouvez ainsi choisir à l’avance vers quel pays vous voulez voyager dans votre assiette.

La cuisine ouverte vous permet de voir Christian (Chef vu à la RTBF dans des émissions telles que : Au quotidien, Une brique dans le ventre, C’est du Belge, infos de 13h00 de RTL TVI, infos de 18h00 sur Antenne Centre; ou entendu sur le ondes radio comme Radio Contact, Sud Radio…) préparer en toute transparence les mets que vous allez déguster.
C’est aussi autour de cette cuisine ouverte que vous pouvez participer à des cours de cuisine. Vous y apprendrez comment utiliser herbes, épices et autres ingrédients venus de toute la planète. Vous y préparerez des plats Italiens, Portugais, Indien, Thaïlandais, Sénégalais, Malaisien, Français …

Enfin, une autre série de cours vient compléter ce tour d’horizon gastronomique : les Cours d’œnologie. Un œnologue diplômé vous fait partager sa passion. Là encore le monde s’ouvre à vous. Chaque cours aborde un pays, une région différente. Description des terroirs, des climats, des cépages et bien sûr les dégustations

 

Situé entre le rond-point Montgomery et Mérode, le restaurant « le monde est petit » accueille une clientèle assez hétéroclite composée de pas mal d’habituées. Une carte somme toute assez simple et limitée (5 entrées, autant de plats et de desserts)  avec des grands classiques tels le risotto aux asperges et aux morilles, le filet pur irlandais et frites maison et en dessert un sublime moelleux au chocolat avec glace vanille.

Un tableau de suggestions aussi intéressantes les unes que les autres avec comme exemple, la figue farcie de fromage de chèvre aux herbes servie avec une salade au vinaigre de framboises, ou mieux encore le suprême de faisan aux chicons accompagné d’un gratin dauphinois revisité.

Le service est simple, convivial et efficace, l’ambiance intime, les lumières confèrent une atmosphère très reposante. Une addition somme toute logique pour un service et une assiette d’une qualité nettement plus élevée que la moyenne, comptez 50€ par personne pour une entrée, un plat et un dessert avec le vin, pour un resto avec une toque au Gault et Millau, ce n’est pas volé.

A visiter donc sur: http://www.resto.be/ware/details.jsp?businessid=8189

 

 

Dès qu’on pousse la porte de cet établissement situé en plein cœur des Marolles, à deux pas de la place du Jeu de Balles, on fait un saut dans le passé. Tout ici semble n’avoir jamais changé, ni le cadre de cette brasserie traditionnelle, ni sa riche cuisine en spécialités belgo-bruxelloises…

Hoogstraat 148 rue Haute – Brussel 1000 Bruxelles
T. +32 2 503 21 24 – www.ploegmans.be