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Ingrédients pour 8 gros muffins:
160 gr de farine
4 gr de levure sèche
1 pincée de sel
140 gr de sucre fin (on peut même en mettre que 120 gr si on aime moins sucré)
45 cl de lait demi-écrémé
1 oeuf
200 gr de carottes râpées
45 gr de beurre fondu

Préparation:
Préchauffer le four à 190°C.
Comme pour les autres recettes de muffins, il faut toujours faire deux mélanges séparés: un sec et un humide. Pour le mélange sec : mettre la farine, la levure et le sel dans un premier bol. Pour le mélange humide: blanchir l’oeuf avec le sucre avant de rajouter le beurre fondu, le lait et les carottes râpées, mélanger le tout lentement mais pas trop longtemps.

Rajouter ensuite le mélange humide au mélange sec en tournant à la cuiller en bois, verser la préparation dans les moules et enfourner entre 20 et 22 minutes à 190°C.

Suite à une demande un peu particulière, je me suis risqué à préparer une tarte dont l’aspect pourrait faire penser à une coccinelle en oubliant pas le fait qu’il faille que ce soit comestible et même franchement délicieux

Ingrédients pour une tarte:
Une pâte sablée
Un demi litre de crème fraîche 40% m.g.
40 grammes de sucre glace
3 jaunes d’oeufs
5 gouttes de colorant alimentaire rouge
250 grammes de chocolat blanc pour cuisiner
Une vingtaine de pastilles de chocolat noir

Préchauffer le four à 180°C. Cuire la pâte à blanc comme suit: placer la pâte dans un moule sur une feuille de papier sulfurisé et la recouvrir d’une autre feuille du même papier lui même recouvert de grains de riz (normalement on utilise des pois ou des haricots mais je n’avais ni l’un ni l’autre). Enfourner environ 10 minutes puis retirer du four. Baisser le four à 140°C.

Faire fondre au bain marie le chocolat blanc avec la crème fraîche. Une fois le chocolat complètement fondu, incorporer les jaunes d’oeufs suivi du colorant. Verser sur la pâte et enfourner pendant 25 minutes.

Laisser refroidir environ 5 minutes avant de placer les pastilles de chocolat noir. Vous pouvez varier les plaisirs en utilisant d’autres colorants ou chocolats (par exemple tarte au chocolat noir avec pastilles de chocolat blanc) et en décorant votre tarte avec d’autres motifs. Bon amusement et aussi régalez vous car la tarte est succulente. Merci à Chrisanti pour ce challenge.