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bE THE CHEF
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Be The chef

Un mélange entre un cours de cuisine actif et un teambuilding. Faites de votre équipe une véritable brigade de cuisine avec un chef, des seconds et des commis… Nous nous occupons seulement de la plonge!

À partir de 12 personnes – Durée: 3 à 4 heures

DÉROULEMENT

Après un apéritif et le briefing du chef tastebox, les participants reçoivent les recettes à préparer. Les participants se choisissent ensuite leur «chef» et se répartissent ensuite les quatre recettes à réaliser avant de se mettre au travail. Tout comme dans une véritable cuisine professionnelle, le chef et son équipe vont s’atteler à la mise en place, aux découpes, cuissons et dressages des assiettes, tout cela sous le regard et l’assistance du chef Tastebox! Ils devront également veiller à ce que les assiettes arrivent au bon moment et à la bonne température à table. Pour tout cela ils disposeront d’une heure de temps et chacun mangera évidemment toutes les recettes préparées.

Après le repas, notre chef analysera en compagnie des participants la collaboration entre les équipiers, le respect de l’hygiène et de la propreté, le timing et bien entendu la qualité des recettes

Thèmes disponibles

  • La cuisine italienne, la vrai
  • Cuisine thaïe, dépaysement garanti
  • Fusion food, le mix entre l’Orient et l’Occident
  • Les classiques de la cuisine belge